旧金山的居民(和洛杉矶只是一个车程),我无法摆脱讨厌的食物。无论是打击煮熟的规定、养殖产品或任何坚实的一致性,我不禁怀疑这些饮食的任何可能的好处大于风险错过惊人的grub。
但无谷蛋白饮食呢?
谷蛋白敏感性
谷蛋白中的一种蛋白质食品,如小麦、大麦和黑麦、被指控导致主要的生理和心理症状的病人,检测结果为阴性建立gluten-related医疗条件包括anti-gluten炎性疾病称为腹腔病(CD)和小麦过敏(WA)。2022年卡塔尔世界杯积分榜
病人声称“谷蛋白敏感性”报告多种非特异性症状包括腹胀、腹泻和胃疼。消化系统症状,如头痛、抑郁和皮疹以及patient-reported gluten-restriction后解决这些疾病可能有助于将谷蛋白敏感性与其他类似肠道乳糖不耐症等疾病。
而这些不良症状之间的联系和蛋白摄入热议在学术医学,有一件事是肯定的:无谷蛋白行业大企业。
Anti-gluten行业
从无谷蛋白女童子军饼干无谷蛋白伏特加,各种无谷蛋白产品的供应达到新的高度,以跟上市场需求。在纽约时报上面文章链接,专栏作家马特雨指出,超过10%的家庭购买了谷蛋白产品在去年导致超过100亿美元的销售。鉴于CD的低流行率(只有不到1%的美国人口),它只能假定无谷蛋白消费者限制他们的饮食原因其他与健康有关的。
尽管观测确定无谷蛋白餐馆和顾客群在我住的地方的每一个角落,谷蛋白敏感性的概念仍然是临床医学的一个难以捉摸的和新兴的概念。
诊断的挑战
在世纪之交,许多胃肠专家认为谷蛋白敏感性为躯体化症状,或倾向于经验形式的心理压力身体症状。虽然族群的病人声称谷蛋白敏感性可能会把这个诊断,新的专家意见和新兴的学术证据表明,这些症状可能不仅仅是心理游戏。
但面筋专门责任吗?
诊断标准重叠IBS和面筋敏感性,增加证据表明碳水化合物在含谷蛋白产品在IBS可能引发胃肠道症状。从这样的研究可以推断,谷蛋白产品撤出饮食可能无意中把不耐症引起的其他行星营养加重肠易激综合症。
进一步复杂化的问题,很多患者关心谷蛋白敏感性已经限制他们的饮食前几个星期看到他们的医生。这可能延迟诊断的其他条件,具体测试可能不是很有用,除非被质疑罪魁祸首2022年卡塔尔世界杯积分榜食品。
把小麦从谷壳分开
爆炸的无谷蛋白行业服务资本主义“治疗”的流行历史嗤之以鼻(!)卫生保健部门吗?或者是食品行业得益于个人渴望属性的剥削特异性的症状和诊断有形的东西吗?
直到更健壮的研究发表的话题,是很重要的对于疑似麸质不耐症患者和医生关注这些症状的检查和证据对谷蛋白敏感性,同时尊重目前的不确定性。
布莱恩j . Secemsky是一个内科居民博客的赫芬顿邮报。他可以达到在Twitter上@BrianSecemskyMD和他同名的网站,布莱恩Secemsky医学博士。