医院自助餐厅很重要的地方。已经取得了很大的进步在过去的几年里在提高食物的标准(两个病人和医护人员!),与更多的重点也使选择更健康和营养。
作为人在不同的医院工作,和我自己的兴趣一般卫生保健质量和改善病人的经验,它总是很有趣的看每一个医院的食堂和它是如何运行。在我更进一步之前,然而,我想我说基于一个叫做thin-slicing理论。对于那些你不熟悉的,这是一个心理学理论,说你可以用最短的时间和快照来获得深刻的洞察任何给定的情况。它可以同样适用于一个人或一个机构。
例如,迷人的研究已经完成调查人们的面部微笑的照片和他们的生活状况,我鼓励任何人读到。另一个例子是工作的建议,而不是采访,问一系列的问题对他们的组织技巧和能力,把卧室的照片。他们如何保持他们的房间会告诉你更多关于比坐着问他们问题30分钟。一个有趣的现象,一个强大的心理学学派认为它是有效的。
已经说过,这里有三件事医院食堂对整个组织都会告诉你:
1。人员配备。也许最大的经营不善的红旗医院的食堂就会显得人手严重不足——超长线路在高峰时期,看上去很累和不礼貌的团队成员,储备不足计数器。另一个告诉的迹象是看到员工被迫多任务在一个极端的程度上,也如收银员功能食品服务器或清洁(尽管人们还等着吃现成的)。如果食堂人手不足,也许其他医院部门效仿吗?
2。有条理。看看餐厅组织——从不同的食物在哪里,是否一切都是安排在逻辑上和直觉。很容易找到你需要的还是一切完全随机的出现?安排和现代感的餐厅通常是大医院的标志。
3所示。清洁。自助餐厅看起来脏,无人维护吗?这适用于所有的地方,包括餐饮空间,台面和地板。在高峰时期,应该有定期清洗所有的座位区域和表,它不应该降至下一个人使用了表给它擦干净!如果医院努力保持整洁自己的员工吃饭的地方,病人希望什么?
许多医院将他们的食物服务外包给第三方公司,他也雇佣自己的员工。但没有医院,以自己的地位会忍受一个管理不善或维护自助餐厅。一个,说了很多关于整个地方,应该是一个大红旗走过大门的人。
Suneel Dhand是一个内科医生的作者托马斯·杰斐逊:教训一个秘密佛和高百分比健康步骤:自然、证明,日常步骤来改善你的健康和福祉。他在他的博客命名的网站,Suneel Dhand。
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