到我40岁的时候,我至少10次增重或减重40磅。它始于“新生15岁”加上大学里的另外25岁。在医学院的时候,我接触到了加糖的咖啡饮料,为了在学习的时候保持清醒,我吃了椒盐脆饼和糖果。我在住院期间用饭票买了巧克力冰淇淋,打通了通宵电话。当我成为主治医师时,医药代表赞助的午餐意味着在午餐厅里总是有一些特别的东西,我可以用来奖励自己,在遇到一个困难的病人或充满挑战的下午之后。
当我觉得最大号的工作裤太紧的时候,我总是能找到减肥的方法,但我不能一辈子都不穿它。每当我接近我的目标体重并开始考虑保持体重时,我就向自己保证,我会稍微放松一下缰绳,不再觉得有必要对我的食物选择如此严格。但真正发生的是,我又回到了以前的饮食方式。这种饮食方式导致体重增加。
当然,这是一个渐进的过程。我会允许自己在午饭后吃上一两口布朗尼。如果我在诊所忙碌了一个下午后感到特别饿,我会在完成我的病历时嚼一些动物饼干(这是为我们蹒跚学步的病人准备的,当他们需要零食时)。然后,假期不可避免地到来了,我又恢复了以前的饮食习惯。我会一直吃到吃饱。经常这样,直到我吃得太饱。
医学训练加重了我暴饮暴食的习惯。在医学院的外科轮岗期间,我采纳了一些常见的建议:能吃的时候就吃,能睡的时候就睡,永远不要把胰脏和心脏搅在一起。当我在住院期间整晚接待病人时,食物让我保持清醒,给我能量。每天早上在居民休息室里的免费甜甜圈似乎是对我前一晚辛苦工作的一种可以接受的回报。饥饿决定我是否以及何时进食对我来说是一个陌生的概念。
直到我停止训练十年,仍然在为同样的40磅体重而挣扎,我才开始找到解决我暴饮暴食的方法。到那时,我已经有三个孩子在家了,每天晚上我都看到他们吃饭。有一天我得到了一个启示:孩子们饿了就吃,吃饱了就停。这并不需要教会他们——这是天生的。有很多次,我看到儿子开始吃一块饼干当甜点,吃了几口就把它放下,然后宣布他吃完了。这对我来说似乎是一个很奇怪的概念。在我的生命中,从来没有一次我不能把剩下的饼干塞进我的肚子里,不管我开始吃的时候有多饱。
在这一点上,很明显我的饮食方式对我不起作用。我必须找到一种接近食物的新方式。我决定只在我饿的时候吃东西,在我满意的时候停止。虽然这个计划听起来似乎是显而易见的,但对我来说却并非如此,因为我已经忘了(或者可能从来都不知道?)我的身体对我应该吃多少食物有自己的答案。没有任何减肥计划会比我更了解如何给我的身体提供能量。
如果我醒来后觉得早餐不饿,我就不会强迫自己吃东西。如果我在完成表格的时候吃了零食,回家吃晚饭的时候不饿,那么我就会和家人坐在一起,但不吃饭。我担心这可能会成为我的孩子们的问题,但当我解释说我只在我饿的时候吃东西,而我现在还不饿时,他们看着我,好像这是我说过的最符合逻辑的事情。
在三个月内,我减掉了10磅——不是试图减肥,我可能会增加!在决定吃东西之前,我只是咨询了一下自己的身体。如果我饿了,我就去吃。如果没有,我就把它留到以后。除了可喜的减肥,我还经历了更好的消化,更好的睡眠质量,全天更有活力。开始减肥的最简单和最简单的方法就是在饿的时候吃东西。
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