每个人都知道如何操作智能手机,理解复杂的现代现象,但许多美国人对基本的人类营养一无所知。
我相信这是(垃圾)食品行业助长的强大阴谋的结果。下面是一些例子:
牛奶被宣传为一种健康饮料。它不是。除了婴儿,其他物种都不喝奶。冰淇淋和酸奶等以牛奶为原料的产品通常比它们的天然属性更甜。
喝果汁可以让你比只吃一个水果更快地摄入六块水果的热量。天然的酸果汁,如蔓越莓,其甜味与软饮料(高果糖玉米糖浆)相同,因此并不比可口可乐更健康。
由面粉制成的东西——如面包、饼干、盒装和速溶麦片、意大利面,以及椒盐脆饼或薯片(不是普通的薯片)等零食——比食用蔗糖更快地提高了血糖水平:面粉在我们口腔中开始分解,因为我们唾液中的酶,而蔗糖在到达我们的小肠之前不会分解。
含糖食物,甚至像扭扭糖(Twizzlers)这样的糖果,都被标榜为“无脂”,这是人们认为脂肪对身体有害的时代的遗风。许多脂肪,比如橄榄油、三文鱼、树坚果和鳄梨中的脂肪都是非常健康的。
另一个切题描述的例子是,面粉类零食被宣传为“烘焙而非油炸”。面粉是有害的,无论你怎么处理它,事实上,脂肪的存在减缓了高度加工的碳水化合物引起的血糖升高。
食用份量仍然被用来欺骗人们。一小袋薯片似乎含有适量的卡路里,直到你意识到它应该是两份。幸运的是,现在有些包装上标明了整个包装的卡路里含量。份量应该被抛弃,因为它与人们真正吃什么没有关系。
人工甜味剂仍然被大力推广,好像它们是一种减少卡路里摄入的方式。不幸的是,我们现在知道它们经常改变我们的肠道菌群,从而释放出让我们更饿、更想吃糖的激素。
从益生菌到维生素再到额外的蛋白质,添加剂通常被宣传为健康食品。几乎没有证据支持这一观点。
像“全天然”这样的词经常被用在食品广告中,但这并不意味着它们对你是否有益。有毒的植物,如铁杉,是天然的,但这并不意味着我们应该吃它们。
所以很多人很难理解存在的三种含热量食物:蛋白质、脂肪和碳水化合物。我经常要从那里开始。有时,当我问别人,“告诉我你的一天,告诉我你吃什么,”我最后指出,“都是碳水化合物。”
这种基本信息应该是幼儿园的东西,而不是成人教育。
汉斯Duvefelt写博客的家庭医生是在一位乡村医生写道:他是《一位乡村医生写道:条件:疾病和其他生活环境2022年卡塔尔世界杯积分榜.
图片来源:Shutterstock.com