婴儿配方奶粉短缺已经演变成一场全面持续的危机。许多商店报告说,超过一半的婴儿配方奶粉已经脱销。6个月或以下的婴儿应该只喂母乳或配方奶粉。任何替代品都可能是营养不完整的,并可能导致婴儿的大脑发育出现永久性问题。
在主要的婴儿配方奶粉中,什么是必不可少的大脑成分?
二十二碳六烯酸(DHA)是一种ω -3脂肪酸,在冷水鱼(如金枪鱼和鲑鱼)、草饲肉、乳制品或牧场饲养的鸡蛋中天然存在。这种长链脂肪酸存在于全身的细胞膜中,帮助神经之间传递信息。在大脑中的多不饱和脂肪酸中,90%是DHA,它特别集中在大脑的灰质中。
根据2014年的一份报告,儿童早期缺乏DHA与较低的读写能力有关。另一方面,充足的DHA水平与改善记忆力和解决问题的能力有关。
花生四烯酸(ARA)是一种omega-6脂肪酸。ARA是大脑中含量最丰富的脂肪酸之一。它负责神经(脑细胞)膜的流动性和灵活性。除了与DHA存在于许多相同的来源之外,它还存在于海藻中。与摄入DHA类似,在婴儿时期摄入足够的ARA对婴儿眼睛和大脑的最佳发育至关重要。
乳脂球膜(MFGM)是天然存在于人乳中的一种物质。牛(牛奶衍生的)MFGM已经被添加到几个品牌的婴儿配方奶粉中。2020年,加州科学家报告称,在婴儿时期食用MFGM能促进婴儿的语言、认知和运动发育。
乳铁蛋白也存在于人奶中,牛乳铁蛋白也被添加到一些品牌的婴儿配方奶粉中。乳铁蛋白可以让婴儿从肠道吸收铁元素进入体内。人类婴儿缺铁可能导致大脑解剖结构的永久性改变(白质的髓鞘化(防止神经元泄露电化学信号),纹状体(大脑中调节运动和情绪的部分)和海马体(大脑中负责记忆的部分)功能的改变。
Marc Arginteanu是一个神经外科医生。
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