真菌受欢迎程度的激增是当之无愧的。越来越多的蘑菇品种出现在了杂货店的货架上、购物清单上食物的博客.蘑菇觅食是人们努力与自然联系的一种趋势活动。的市场在不断增长蘑菇咖啡店推销健康相关的产品药用真菌作为草药茶和补充剂出售。创新产品已经进入市场,从真菌孢子到环保产品活棺材绿色墓葬可100%生物降解,性价比高包装解决方案。根据真菌学先驱保罗·斯坦茨的说法,蘑菇可以做一些不可思议的事情,包括治疗天花和流感病毒,就像他在TED演讲中描述的那样,蘑菇拯救世界的六种方式.
黑暗的一面也出现了。在电视领域,是HBO最后生还者用它的僵尸真菌引发阴谋和恐惧。尽管众多媒体迅速缓解了人们的担忧,解释说现实生活中的虫草真菌只会影响某些昆虫,但它们是真实存在的真菌的威胁对人类健康的影响
真菌王国,具有一个估计的上边界380万个物种美国的多样性令人难以置信。而且,它们大约是古老的十亿年岁了。人类与它们建立了长期的关系,这并不奇怪。
几个世纪以来,蘑菇一直被用作药物。大约在公元前3300年,奥兹(冰人)他被发现冻死在奥地利和意大利边境阿尔卑斯山脉的冰川里,当时他的麻袋里装着一种蘑菇,这种蘑菇现在被称为桦树polypore,用于伤口愈合和抗寄生虫。灵芝(灵芝)已用于中药2000多年了。希波克拉底,一位希腊医生发现,阿马杜蘑菇具有抗炎作用,可以烧灼伤口止血。在1928年,青霉素由亚历山大·弗莱明从霉菌青霉菌中开发出来,导致了其他由真菌和细菌产生的抗生素。
今天,我们看到Netflix把蘑菇作为一种奇迹的有机体在一部自然纪录片中,治愈身体和心灵,同时探索它的许多奇迹神奇的真菌.消费者的兴趣也在不断演变全球蘑菇市场2021年价值503亿美元,预计2030年达到1158亿美元。
人们对真菌越来越感兴趣并不奇怪。蘑菇对健康大有益处。它们不含胆固醇,提供纤维,富含维生素和矿物质,如核黄素、烟酸和镁。它们还含有维生素D、硒、谷胱甘肽和麦角硫氨酸四种主要营养素使蘑菇成为一种超级食物。麦角甾酮可能不是一个家喻户晓的术语,但它是蘑菇中发现的一种重要氨基酸,可以预防认知能力下降.
从蛋白质到多肽,蘑菇中的生物活性化合物可能会改变医学领域的游戏规则。研究研究表明,这些化合物有望促进心脏健康,增强免疫系统反应,预防和治疗癌症。蘑菇化合物具有抗病毒特性,可用于治疗疾病比如艾滋病毒、甲型流感和丙型肝炎。
最近研究裸盖菇素蘑菇(也被称为“神奇蘑菇”)已经显示出治疗各种精神健康障碍的治疗潜力,包括抑郁症、强迫症和临终焦虑症状。加州大学伯克利分校的联合创始人迈克尔·波伦说迷幻药科学中心一本畅销书如何改变你的想法,强调了公众对迷幻药接受程度的转变风险.
尽管真菌正在证明它们的健康价值,但人们也担心致病真菌——那些导致人类疾病的真菌——对健康构成威胁。传统上,真菌疾病被认为大多是良性的(比如脚气),只会对免疫功能低下的患者造成严重的并发症。这种心态导致了世界杯欧洲预选赛积分榜重视和资源不足还有全球惯性。
真菌最近被称为“沉默的危机"全球健康"在全世界范围内1.5亿严重的真菌疾病病例并贡献了世界杯欧洲预选赛积分榜大约500万人死亡.2020年,世界卫生组织发布了首份疾病清单优先真菌病原体为了应对不断增长的疾病发病率、真菌对现有药物的耐药性、疾病报告不佳以及缺乏对新治疗方法的研究。目前还没有针对真菌疾病的疫苗。更糟糕的是,由于全球化、人类活动、自然灾害和气候变化,这些疾病预计将在未来几十年增加气候变化.
疾病暴发也会出现在紧张的卫生保健系统中。由于假丝酵母在已经被COVID-19病例淹没的医疗机构中前所未有的传播,它最近占据了媒体的头条。根据疾病预防控制中心在美国,耳假丝酵母菌因其耐药而成为一种紧迫的威胁多种抗真菌药物和h死亡率高达60%的人被感染的人都会死
显然需要加强公众认识、全球应对和合作,以应对新出现的真菌疾病对人类的风险。世卫组织的真菌病原体优先清单是对提高公共卫生意识的重要呼吁,提高监测以及在研究和干预方面的投资。
真菌对人类健康和福祉有巨大的潜力,但我们也需要更好地了解和防范真菌的威胁。既然真菌已经引起了我们的注意,是时候采取行动了。
桑德拉我们是公共卫生的副教授迪安娜Lernihan是一名公共卫生专业人士和医学作家。